Блюда с грибами, Салаты и закуски

Салат «Воронье гнездо».

Вариантов приготовления этого салата много, но  я хочу поделиться своим любимым рецептом.

salat_voronie_gnezdo

Состав:

200 г полукопченой колбасы,

4   картофелины,

4   вареных яйца,

300 г  грибов  вешенок,

2  ст.л. уксуса,

зелень петрушки и зеленого лука,

2  зубчика чеснока,

растительное масло, майонез,

соль — по вкусу.

Как приготовить салат «Воронье гнездо».

Картофель нарежьте длинной соломкой, обжарьте на масле до золотистого цвета, обсушите на салфетке. Грибы  отварите в подсоленной воде, нарежьте соломкой, залейте уксусом и оставьте на 15 минут. Колбасу и яичные белки  нарежьте соломкой. Желтки разотрите  с 1 ч.л. майонеза, рубленой зеленью и 1 зубчиком чеснока, пропущенным через пресс.

Выложите салат на плоское блюдо слоями, каждый промазывая майонезом: картофель — колбаса — грибы — белки, сверху майонез. Из желтковой массы слепите шарики, уложите их в «гнездо». Украсьте зеленым луком и зеленью, отправьте в холодильник на час.


ПОДЕЛИТСЯ НОВОСТЬЮ С ДРУГОМ

2 комментариев к “Салат «Воронье гнездо».

  1. Да, сытный салат. Понравился. Хочу попробовать вместо колбасы добавить курицу. Нравится сочетание куринного мяса и грибов.

Добавить комментарий