Постные рецепты

Салат из фасоли с гранатом.

Этот салат для тек, кто любит фасоль, удачное сочетание с зеленью, гранатовыми зернами и орехами. Можно использовать консервированную красную фасоль. Если вы не любите кинзу, замените ее зеленью петрушки.

salat_iz_fasoli

Состав:

1 стакан фасоли,

1 стакан очищенных грецких орехов,

0,5 стакана зерен граната,

3 зубчика чеснока,

1 репчатый лук,

зелень кинзы,

по 0,5 ч. ложки хмели-сунели, кориандр,

0,5  стакана гранатового сока,

соль и перец  по вкусу.

 

Предварительно замоченную фасоль промыть и отварить до готовности. Лук почистить, порезать кубиками и обжарить на растительном масле. Зелень кинзы вымыть, обсушить и мелко порезать. Смешать фасоль, обжаренный лук и зелень кинзы.

Приготовить соус: орехи очистить и мелко порубить, смешать с измельченным чесноком, добавить кориандр, хмели-сунели и гранатовый сок.

Заправить салат соусом, посолить и поперчить по вкусу, добавить зерна граната. Дать настояться несколько часов. Перед подачей украсить зернами граната.
 


ПОДЕЛИТСЯ НОВОСТЬЮ С ДРУГОМ

2 комментариев к “Салат из фасоли с гранатом.

Добавить комментарий