пасха

Как испечь пасху дома: рецепты пасхального кулича

Пасха — один из величайших церковных праздников: Светлое Христово Воскресение. К этому дню готовятся загодя: приводят в порядок дом, двор, огород. И только после этого наступает главное действо – выпечка пасхи. Конечно, у каждой хозяйки есть свои, проверенные рецепты пасхального кулича. Но все же, в преддверии Праздника, женский сайт «Жизнь как радуга» готов предложить вам, наши дорогие хозяйки, еще несколько вкусных рецептов пасхи и поделиться советами о том, как просто испечь пасху дома.

рецепты пасхального кулича

Подробнее


шоколадные десерты 1

Шоколадные десерты: 5 домашних рецептов.

Сегодня магазины предлагают огромный выбор шоколадных десертов. Однако всегда хочется чего-то нового. Приготовьте эти вкусные лакомства к утреннему чаю и хорошее настроение вам обеспечено! Ведь, как известно, шоколад – это отличный антиоксидант и антидепрессант.

Ореховые пралине в шоколаде.

Очень вкусный десерт с хрустящим пралине из семечек и орехов. Просто готовится, но при этом ничуть не уступает магазинным конфетам.
фото 1 шоколадные десерты Подробнее


выпечка-печенье

Песочное печенье с начинкой.

Печенье с фруктовой начинкой получается нежным, сочным и рассыпчатым, буквально тающим во рту. Приготовьте эту вкусную выпечку, и поверьте, чаепитие станет для всех маленьким семейным праздником. Всегда так приятно, когда в доме пахнет свежей выпечкой – от этого сразу становится теплей и уютней.

Дорогие читатели! Этим рецептом поделилась моя подруга из Мурманска, а ей он достался от бабушки. Много времени на приготовление этого песочного печенья вам не понадобится, все очень просто и быстро.
картинка-печенье

Состав: Подробнее


pizza

Пицца – домашние рецепты.

Пицца – прежде всего, ассоциируется с Италией, но уже давно завоевала большую популярность и любовь во всем мире. И правда, что может быть вкуснее тонкого хрустящего теста с разнообразными начинками и соусами, приправленными ароматными травами и специями? А рецептов столько, что невозможно перечислить.

Дорогие читатели! Предлагаю вам несколько вкусных домашних рецептов: постная пицца с грибами; пицца с помидорами, сыром и ветчиной, а также популярная пицца «Маргарита». Приготовить такую выпечку очень просто – тут пригодится и ваша фантазия и те продукты, которые в данный момент есть под рукой.

картинка-pizza

Пицца постная с маринованными грибами и луком.

Хотите порадовать своих близких вкусной домашней выпечкой – приготовьте ароматную, нежную пиццу с грибами. Поверьте – от такой вкуснятины невозможно оторваться! В этом рецепте мне больше всего нравится основа – тонкая, легкая и хрустящая. К тому же тесто пресное, поэтому прекрасно сочетается с любой начинкой. Подробнее


vipechka_pechenie_is_tvoroga

Печенье из творога.

Нежное домашнее печенье из творога – любимое многими с детства и до сих пор.  Очень легкое, хрустящее и в меру сладкое печенье – отличный вариант красивого и быстрого завтрака для вашей семьи. Особенно понравится тем, кто предпочитает не только вкусные, но и полезные десерты. Женский сайт обо всем “Жизнь как радуга” с удовольствием предлагает вам этот рецепт.

vipechka_pechenie_is_tvoroga

Состав:

творог 300 г,

сливочное масло или маргарин 200 г,

мука 300 г плюс на подсыпку,

сода – 1/4 ч. ложки,

сахар.

Подробнее


yabloki_po_venski

Яблоки по-венски.

Запечённые яблоки – лёгкий и оригинальный десерт с тонким сладковато-цитрусовым ароматом. Блюдо не только вкусное, но и полезное, способствует снижению веса за счёт высокого содержания клетчатки и пектина.

yabloki_po_venski

Состав:

4 яблока,

3 ст.л. малинового варенья,

1 ч.л. цедры апельсина,

по 2 ст.л. измельченных ядер грецких орехов и сахарной пудры.

Как приготовить яблоки по-венски.

Из яблок ложкой удалите сердцевину и часть мякоти. Стенки и дно при этом должны оставаться нетронутыми. Яблоки нужно проколоть зубочисткой со всех сторон, чтобы они не лопнули во время запекания.

Наполните «чашечки» начинкой: смесью варенья, цедры и орехов. Поставьте яблоки на противень в разогретую до 180°С  духовку примерно на 35 мин.

Яблоки по-венски можно приготовить и в мультиварке: налить  в чашу 3 ст.л. воды, положить яблоки. Включить режим «Запекание» на 10 минут.

Готовые яблочки чуть охладить и посыпать сахарной пудрой.


ris_s_yablokami

Рис с курагой, тыквой и яблоками.

Этот рецепт станет одним из основных в меню любителей здорового питания, ведь в нем много питательных веществ и витаминов.

ris_s_yablokami

Состав:

150 г риса,

1 яблоко,

по 100 г кураги и изюма,

корица,  куркума,

100 г тыквы.

Как приготовить рис с курагой, тыквой и яблоками.

Курагу и изюм залить кипятком и оставить на 20 мин. Затем воду слить и промыть. Курагу порезать. Яблоко вымыть, обсушить и нарезать кубиками или потереть на терке.

Очищенную тыкву также нарезать кубиками и припустить на сковороде на растительном масле, добавив немного сахара, корицы и куркумы.

Теперь нужно приготовить рис. Можно сделать это двумя способами. Отварить до готовности рис и соединить с тыквой, яблоком, курагой и изюмом. Второй вариант: в сковороду с тыквой добавить яблоко, курагу, изюм, потушить. Затем всыпать рис и залить водой, чтобы она покрывала рис. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 12 – 15 мин., после чего выключить огонь и оставить рис доходить.

В это блюдо лучше добавить сливочное масло. Но, если вы готовите постную еду, используйте растительное масло.

 


pryniki

Пряники студенческие.

Называют эти пряники так потому, что они долго не черствеют, их удобно брать с собой «на тормозок». Порция рассчитана на 80-90 штук.

pryniki

Состав:

Для теста:

1,5 кг муки,

250 г растительного масла,

300 г воды,

3 стакана сахарного песка,

4 яйца, 3 желтка,

по 3 чайные ложки какао и соды (гашенной уксусам);

 Для глазури:

3 белка,

300 г сахарного песка,

неполный стакан воды.

 

В миске смешать просеянную муку, сахар, какао. Добавить воду и растительное масло. Яйца немного взбить с желтками и вылить в миску. Соду погасить уксусом и добавить в массу.

Хорошо вымесить тесто и разделить его на 4 части. Каждую порцию раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать кусочки в форме квадрата или круга. Смазать один кусочек джемом или густым вареньем, сверху накрыть вторым кусочком и защипнуть края. Так оформить все пряники и выложить их на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Это необходимо сделать потому, что при выпечке пряники сильно увеличиваются в размере. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200°С. Затем глазировать кисточкой.

Для приготовления белковой глазури: смешать сахар с водой и варить до получения густого сиропа. В хорошо взбитые белки влить тонкой струйкой сироп, не переставая взбивать массу. После глазирования, пряники оставить для подсушивания.


pahlava

Пахлава на скорую руку.

Отказаться от  такого вкусного лакомства, как нежная пахлава, будет трудно и вам и вашим близким. А приготовить его не так уж сложно, главное – желание.

pahlava

Состав:

500 г очищенных молотых грецких орехов,

100 г сливочного масла,

500 г готового  слоеного теста,

густой мед.

Как приготовить пахлаву.

Разотрите  очищенные молотые грецкие орехи с размягченным, но не растопленным сливочным маслом. Затем добавьте небольшими порциями густой засахаренный мед до получения плотной массы. Количество меда зависит  от консистенции меда и от желаемой густоты начинки пахлавы. Поэтому ориентируйтесь на плотность ореховой массы. Она должна быть пластичной, но не жирной.

Из готового слоеного теста раскатайте три пласта. На противень выложите один пласт и покройте его ровным слоем ореховой массы. Сверху положите следующий пласт и смажьте оставшейся массой. Накройте последним, третьим пластом. Чтобы начинка не текла, края плотно соедините. Выпекайте в горячей духовке при температуре  200°С  до готовности. Разрежьте на порционные куски, пока тёплая.


desert

Десерт яблочно-творожный.

Полезный и вкусный яблочно-творожный десерт – лучшее начало дня и отличный способ разнообразить меню. Возьмите этот рецепт на вооружение, особенно если вы не очень любите творог. Побалуйте себя нежным и в то же время низкокалорийным десертом.

desert

Состав:

700 г. антоновских яблок,

200 г. творога,

5-6  ст.  ложек меда,

корица,

по 100 г. орехов и изюма.

Как приготовить яблочно-творожный десерт.

Перед  тем, как запечь яблоки, помойте их хорошо  в воде. Налейте на противень небольшое количество воды и аккуратно разложите яблоки. Выпекайте не более 20 минут.

Когда яблоки остынут, удалите семенные коробочки. В блендер положите творог, печеные  яблоки, добавьте немного корицы и  взбейте в пышную массу. Во время взбивания вводите небольшими порциями жидкий мед. Готовую массу разложите по пиалам, посыпьте распаренным изюмом и молотыми грецкими орехами.